CONCEVOIR & CHIFFRER
Fiches Recettes
En phase d’essai
Structurez vos recettes, retrouvez vos ingrédients et travaillez votre coût matière.
- Fiches techniques et quantités
- Listes de prix et food cost
- Partage des fiches avec les opérations
PENSÉ POUR LES PROFESSIONNELS DE LA RESTAURATION
Du produit
à l’assiette,
gardez le fil.
Une suite intégrée en construction pour les restaurants et les entreprises de restauration multisites. Reliez vos recettes, vos opérations et votre suivi terrain.
Découvrir les solutionsFiches Recettes en phase d’essai · Suite en développement
CHEFSIDE / EN CUISINEUn même produit
LE FIL CONDUCTEURChaque détail
Chaque détail
trouve sa place.
01ACHATS
Le produit
Fournisseur, référence, unité
02CRÉATION
La recette
Quantités, fiche, coût matière
03OPÉRATIONS
Le stock
Inventaire, mouvements, emplacement
04SUIVI
La traçabilité
Lot, DLC, transformations
Une information cohérente.À chaque étape.
MOINS DE DISPERSION. PLUS DE CONTINUITÉ.
Votre cuisine avance.
Vos informations aussi.
Une référence fournisseur ne devrait pas perdre son identité quand elle entre en stock, rejoint une fiche recette ou devient un lot. ChefSide fait de cette continuité le cœur de son approche : retrouver le même produit, avec le bon contexte.
01 / COHÉRENCE
Une identité produit
La même référence accompagne les achats, les recettes et le suivi des lots.
02 / LISIBILITÉ
Le contexte utile
Coût matière, quantité ou DLC : chaque information trouve sa place dans votre travail.
03 / CONTINUITÉ
Des outils qui dialoguent
Des modules complémentaires, organisés autour des réalités de la cuisine.
L’ÉCOSYSTÈME CHEFSIDE
Trois outils.
Un fil commun.
Fiches Recettes est en phase d’essai. CookOps et Traccia sont en développement ; leur intégration se construit progressivement.
ORGANISER & PILOTER
CookOps
En développement
Reliez la carte, les achats et les stocks aux besoins quotidiens de votre établissement.
- Carte et commandes
- Achats et inventaire
- Consolidation de la traçabilité
SUIVRE & RETROUVER
Traccia
En développement
Accompagnez les équipes sur site dans les tâches de traçabilité et le suivi quotidien.
- Relevés de température
- Exécution et impression des étiquettes
- Suivi des tâches de nettoyage
DANS LA PRATIQUE
Suivez le parcours
d’un ingrédient.
Explorez les informations qui accompagnent un produit, de sa réception à son utilisation.
EXEMPLE DE PARCOURS
À la réception
La référence fournisseur identifie le produit. Son unité et son document d’origine donnent un point de départ commun aux autres modules.
Référence fournisseurUnitéDocument d’origine
CHEFSIDE